Recepty
-
Pečený cheescake s rebarborou
Když máte doma novorozence, tak jde všechno ostatní stranou. Jenže ta rebarbora je fakt velká a byla by škoda ji nesklidit. Chuť na sladké taky nechybí. A k tomu slaví pan statkář narozeniny! To by bylo, aby nebyl alespoň symbolický dort. A tak dnes rychlá pochoutka. Suroviny (dortová forma 28cm): Korpus: Krém: 1) Všechny suroviny na těsto hněteme, dokud se vše krásně nepropojí. Těsto necháme aspoň 30 minut v chladu. 2) Předehřejeme si troubu na 170°C. Těsto vyválíme a vložíme do dortové formy. Můžeme (ale nemusíme) udělat okraje. Dno propícháme vidličkou a dáme péct na cca 10 minut. 3) Na krém smícháme tvaroh se žloutky a cukrem. Vmícháme zakysanou smetanu,…
-
Kynuté těsto na moučníky
Na internetu je spousta receptů na sladké kynuté těsto. Ani já nedělám vždy to samé. Jednou šáhnu po koláčovém receptu od babičky, jednou na mě vykoukne recept na IG s úžasnou fotkou a někdy se mi prostě hledat nic nechce. V takovou chvíli tahám z hlavy základní recept, který mám vyzkoušený zatím jen parkrát. Zato fungoval vždy a na všechny možné druhy moučníků. V týdnu jsem zveřejnila fotku koblih a makových buchet. A pár lidí prosilo o recept. Tak tady je. Suroviny (na pekáč cca 15 buchet nebo cca 18 koblih): 500g mouky (hladké popřípadě 1:1 s polohrubou) 250ml mléka (občas dám jen vodu) 2 vajíčka 2 lžíce cukru 70g…
-
Kvasový rychlo-chleba
Jelikož se u nás často stává, že peču chleba každý den, nedalo mi to a rozhodla jsem se podělit s vámi o jeden takový rychlo recept na kvasový chléb. Ne, nebudete ho mít za hodinu upečený i s kynutím. Ale když si vzpomenete den předem, bude vás práce stát cca 30 minut vašeho času a do 24 hodin budete mít úžasný domácí bochník. Inspirovala jsem se mamkou, která už takhle peče několik let. Nemá žádný recept na poměry mouky a vody, ale vždy jí vyjde skvěle. Já jsem tentokrát zkoušela variantu žitno-špaldovou a pokaždé vyšel krásně. (Pokud ho teda nespálíte jako se mi párkrát taky povedlo.) 350g žitné mouky 400g špaldové celozrnné…
-
Řepovo-mrkvový chlebíček
Taky máte období, kdy jste si zvykli jíst častěji sladké? Vánoce, Velikonoce, oslavy. Tam všude člověka lákají přeslazené dobroty. Mlsný jazýček si na sladkou chuť zvykne a pak ji vyžaduje pořád. My se s tím vypořádáváme postupným zmenšováním dávek, nahrazováním cukru alternativními sladidly a přidáváním zdravých surovin, které mají nasládlou chuť. Tímto receptem oblafnete chuťové buňky a přitom uspokojíte paní Mlsnou. Suroviny: 1. Nejprve oloupejte a jemně nastrouhejte červenou řepu a mrkev. 2. Vyšlehejte si vejce s cukrem a olejem. 3. Řepu a mrkev vsypte k našlehané směsi a přidejte ořechy (namleté), semínka, med a skořici. 4. Pořádně promíchejte a na závěr přisypte mouku, kakao, sodu a prášek na pečení…
